Este lunes se brindó una capacitación para la preparación de alimentos con harina libre de TAC, como la del sorgo.
En la jornada del pasado lunes se realizó una capacitación en alimentos para diabéticos y celíacos, evento desarrollado en Casa de las Culturas de nuestra ciudad.
Esta capacitación fue desarrollada por el INTA Las Breñas de manera conjunta con ABRESODIA, Amigos Celíacos y el municipio local, teniendo como objetivo final poder demostrar técnicamente la elaboración de productos alimenticios con harina de sorgo, lo que caería bien en pacientes con diabetes y celíacos, instándose así a la siembra de este producto en la zona.
La Ingeniera Química Elisa Benítez junto a la Licenciada en Nutrición Natalia Bessone fueron las responsables de esta capacitación junto al Técnico Agrónomo Osvaldo Giménez