Una nueva entrega de alimentos para personas con Celiaquía se ha dado este martes, recibiendo estos pacientes además consejos.
Quien se desempeña como Directora de la Dirección Zona Sanitaria IV con asiento en Las Breñas Dra. Cynthia Belfiori, fue quien atendió a FM Real-Las Breñas Digital, brindando detalles de esta entrega de alimentos como también la manera de prepararlos y recaudos al momento de acercarse a las góndolas.
Esta actividad está enmarcada dentro de las que llevan adelante desde el Centro de Gestión Ciudadana que es coordinado por Viviana Damilano y el Hospital 9 de Julio, teniendo además los pacientes la atención personalizada desde profesionales.
Iniciaba su relato la profesional de Salud Pública, “atendiendo a personas con celiaquía, también asesorándolas para sepan donde comprar y qué comprar, las exigencias al momento por ejemplo de adquirir fiambres y así no se contaminen sus alimentos con agentes contaminantes”
Comentaba además sobre la ya normalización de las entregas, “se inició la entrega luego de un pequeño retraso y una vez al mes se entrega una buena cantidad de alimentos a los pacientes, articulándose desde el Centro de Gestión con Salud Pública” además agregando, “hay una cantidad importante de pacientes conocidos y otros que aún no saben que padecen esta enfermedad del Siglo XXI, y vaya a saber lo que ha modificado para hayan tantos pacientes con esta enfermedad”
Señalaba además, “se trata no solo con los alimentos propios para celiacos sino también el cuidado de los utensillos que no deben compartirse con otras personas, tener aparte sus alimentos y a veces se complica cuando uno va a comer en algunos lugares donde a veces no se guardan esos resguardos”
Afirmaba la profesional, “hay una Ley que en restaurantes deben tener cocinas especiales para personas con celiaquía” comentaba “los costos no son mayores pero se debe tener especial atención en la elaboración de los alimentos y la no contaminación de los utensillos, y se deben tomar los recaudos cuando se tienen personas con esta enfermedad para no ser apartados de este padecimiento”